Es el costo de la Canasta Básica Total para una familia de cuatro personas relevado por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba. De ese monto, $45.775,62 son para adquirir la Canasta Básica Alimentaria con los alimentos esenciales de y salvarse de la desnutrición y la indigencia

De acuerdo al relevamiento que todos los meses Mario Decara delega en el INEDEP, en julio el conjunto de alimentos que integran la CBA costó $3.006,67 más que en junio pasado. Esto es un aumento intermensual del 7,03%. Con respecto a julio del 2021 el aumento es de $18.618,97 lo que implica 68,56% de aumento interanual.

En relación a la CBT, en un año tuvo una variación de $38.990,83 y $6.734,95 más que en junio de 2022.

Aumentos por rubro y por producto

El costo de los alimentos de la CBA para un hogar formado por dos personas adultas y dos niños en edad escolar llegó a $45.775,62 en julio del 2022.

Los productos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros.

Considerando el aumento según rubro de alimentos, Otros registró la mayor variación, 10,39%. Le siguieron Frutas y Verduras (9,10%), Huevos y Lácteos (8,44%), Harinas y Legumbres (7,82%), y Carnes (4,70%).

Dentro de Otros, productos de consumo cotidiano tuvieron aumentos sensibles: azúcar (19,07%), yerba con palo (13,24%), café (12,31%), té (10,36%), aceite (8,92%), entre otros

El conjunto Frutas y Verduras tuvo una variación mensual del 9,10%. Los mayores aumentos corresponden a la cebolla (42,54%), seguida por la lechuga (39,47%), la acelga (32,97%), zapallo (23,44%), batata (20,15%) y banana (18,02%).

Huevos y Lácteos en el mes de julio presentó una variación de 8,44%. Los cinco alimentos que integran este grupo aumentaron sus precios: huevos 12,51%, leche entera 7,85%, queso crema 7,79%, queso de rallar 6,49% y queso fresco 5,51%.

El rubro Harinas y Legumbres registró una variación mensual de 7,82%. Dentro de este, los ítems que más aumentaron son las galletas saladas 10,97%, el pan francés 9,98% y los fideos secos 7,39%.

Carnes es el grupo que mayor costo tiene dentro de la CBA. Este rubro tuvo una variación de 4,70%. Todos los cortes contemplados tuvieron aumentos entre los que sobresale los del asado 10,96%, carne molida 6,40%, nalga 5,65%, cuadril 3,47% y pollo 2,26%.