En pleno corazón del Cerro de las Rosas se encuentra este maravilloso lugar, en donde no sólo se disfruta de la buena atención y calidez de sus instalaciones, sino que también vas a quedar encantado con la variedad de cafés de especialidad que podés degustar aquí, estamos hablando de Es tostadores.

Esta empresa hace menos de un año que se instaló en esta coqueta zona de la ciudad de Córdoba, y lo que dicen sus dueños es que una vez que probás un café de especialidad, es un antes y un después en este hábito que cada vez encuentra mas adeptos.

Entretenimientos Córdoba visitó Es tostadores de la mano de Ivana Ferrucci y allí nos encontramos con Christelle Heredia, encargada del lugar que esto nos decía: “Nosotros trabajamos con todo lo que es el grano de especialidad, en este momento trabajamos con distintas fincas como Perú y próximamente Nicaragua y tenemos nuestra línea premium como la de Etiopía y Kenia” y explicó, “..y tenemos dos tipos de preparación, expreso, como por ejemplo capuccino y filtrados”.

Es un espacio ideal para los amantes del buen café, además este espacio cuenta con panificación exquisita para su acompañamiento, tanto para los que gustan de lo salado o lo dulce.

Pero para saber un poco acerca del café de especialidad esto nos decía Christelle: ” La diferencia con el café común es la calidad y el proceso de elaboración que tienen tanto en el lugar de la finca, como en la altura y la misma planta, que es de procedencia arábica, es un café de mucho mas cuidado y desarrollo.”

Próximamente este lugar será el elegido para una competencia de baristas, el 16 de Agosto mas precisamente, en donde los concursantes por intermedio de la técnica conocida como “Free Pouring”, realizarán dibujos en las tazas de café, una disciplina llamada Latte Art.

Al respecto dialogamos con Joaquín Cejas, uno de los baristas de Es Tostadores, elegido para representar a la casa en dicha competencia, y esto nos decía: “Cada barista traerá su modelo particular para dibujar, va a haber dos jurados visuales y un jurado técnico” y explicó “…el jurado técnico se fija en como se manipula la máquina, la limpieza, la texturización de la leche, mientras que los jurados visuales verán la simetría, contraste y la alineación de la taza con el dibujo.”

El jurado será presidido por Alexis Sabogal y además formarán parte: Luciano Cuello, Belén Duró y Marcos Cirigliano.

Si querés conocer mas detalles acerca de Es Tostadores y del certamen que está organizando, te invitamos a ver la nota completa.

Informe:  Ivana Ferrucci

Edición:  Edgar Van Vazquez