Aromahèrba es el emprendimiento que llevan adelante el matrimonio conformado por Cristian Moya y Marcela Manavella. Arrancaron en 2009 con una plantación de lavanda en la localidad cordobesa de Calmayo, ubicada en el Valle de Calamuchita (ubicada a 44 kilómetros de la Ruta 5) y a la que sólo se llega en vehículo particular. Junto con otros productores llevan adelante el Camino de la Lavanda, que además de potenciar las plantaciones de cada uno, también se potencian para que este emprendimiento comercial turístico beneficie a todos. En ese sentido organizan el calendario de la Fiesta de la Lavanda de común acuerdo para que cada fin de semana de enero todos tengan la oportunidad de abrir sus establecimientos al público y no superponerse.
Entretenimientos Córdoba dialogó con Marcela Manavella sobre esta séptima edición de la Fiesta de la Lavanda de Aromahèrba  que tendrá lugar el 13 de enero próximo. Los interesados en asistir pueden comprar sus entradas  en www.Aromahèrba.com.ar Es una experiencia mágica porque la lavanda es más que un perfume.
Entretenimientos Córdoba: ¿Desde cuándo realizan la Fiesta de la Lavanda?
Marcela Manavella: En 2012 decidimos abrir las puertas de nuestro establecimiento para que la genta pueda ver cómo se hace la recolección de la lavanda, con la hoz empezamos explicándoles cómo se realiza y las variedades que hay de lavanda y después se arma un ramito y cada uno se saca una foto.
Desde el 2012 realizamos esta fiesta y hasta en pandemia tuvimos fiesta de la lavanda y siempre se suma más gente y se realizan actividades educativas, se enseña cómo se realiza el secado de la lavanda porque tenemos dos productos: lo que obtenemos de aceite esencial que va a la elaboración de nuestros productos y lo que es la flor seca que sirve para realizar bolsitas con lavanda y varios productos.
Entretenimientos Córdoba: ¿La lavanda es solamente para aromatizar o tiene otros usos?
Marcela Manavella: Tiene un montón de propiedades. Se puede usar también en la parte comestible ya que hay gin con lavanda, alfajores con lavadanda, helados. También en la parte de cosmética: jabones, shampúes, colonias, jabones líquidos. En Francia por ejemplo se utiliza como sal de mesa y la sal gruesa también se la condimenta con lavanda.
Entretenimientos Córdoba: ¿Ustedes también comercializan productos gastronómicos?
Marcela Manavella: No. Nosotros nos dedicamos a la parte de la línea cosmética, y también los blends de tés. Tenemos un blends nuestro que es Aromahèrba que tiene lavanda y naranja, eso es lo único comestible que tenemos.
Entretenimientos Córdoba: ¿Por qué eligieron Calmayo para establecer su plantación?
Marcela Manavella: Por las características del lugar, porque tiene altura, hay mucho viento que es una de las condiciones fundamentales para las plantaciones de lavanda, también porque la zona donde está tiene buen drenaje por eso está en la colina de una montaña. Los vientos ayudan muchísimo para tener mejor calidad de aceite esencial.
Entretenimientos Córdoba: ¿En qué periodo del año se planta y cuándo se cosecha?
Marcela Manavella: Lo que se hace es plantación por esqueje, se esqueja después del invierno y se planta. Hay otra opción que es por semilla, pero la semilla demora mucho en crecer. El esquejado es una de las formas de reproducción más rápida.
Entretenimientos Córdoba: ¿Hace cuántos años que tienen esa plantación?
Marcela Manavella: Desde 2009 comenzamos a plantar. Somos un emprendimiento de mucho sacrificio, mucha dedicación porque requiere mucho tiempo de mantención. Por ejemplo la época de verano, con lluvias y demás, crece mucho la maleza, así que hay que estar sacando yuyos, simpre trabajando para mantener.
Entretenimientos Córdoba: ¿Qué es el Camino de la Lavanda?
Marcela Manavella: Somos 8 productores : Finca Los Nogales que está en Las Bajadas, Die Lavendel que está en Villa General Belgrano, Levón que está en Villa Ciudad Parque, IsLavanda que está en Los Reartes, Vía B lue que está en Athos Pampa en zona rural, Conyuñwé que está en Yacanto y Aromas del Cerro que también están en Yacanto.
El Camino de la Lavanda propone la visita a los lugares y en cada lugar se le pone un sello que avala que pasó por el lugar (NdR: el sello se obtiene si se realiza una  compra) y después pasan por todos los lugares del Camino de la Lavanda y al final tienen un regalo sopresa. También nos juntamos para potenciarnos y hacer las Fiestas de la Lavanda, cada uno en diferentes días, para eso hicimos un calendario y nos ponemos de acuerdo para no superponernos y tenemos varias fechas que se pueden consultar en Lavandas de Calamuchita  (Facebook)
Entretenimientos Córdoba: ¿Cuántas personas asisten a este evento?
Marcela Manavella: Cada vez viene más gente, mucha gente viene también para hacer fotos porque no solamente aprender y ver todo el proceso sino que también hay gente que quiere hacer fotos con lavanda. Tenemos distintos públicos y siempre se renueva. Hay mucha gente que vuelve cada año.
En esta oportunidad habrá una charla sobre Estrés y Lavanda a cargo de una médica naturista, especialista en mindfullnes. Es la doctora Iris Juliano que además dará tips para controlar el estrés, que es algo que nos afecta a todos.
Entretenimientos Córdoba: ¿Qué extensión tiene la plantación de lavanda de ustedes?
 Marcela Manavella: Tenemos mil plantas colocadas en una distribución donde más o menos podemos convocar a 250 personas aproximadamente. Se pueden ubicar tranquilamente. Además tenemos un espacio con un escenario donde en esta edición actuará un saxofonista y otra sorpresa al final.
Entretenimientos Córdoba: ¿Cómo se llega a Calmayo?
Marcela Manavella: Calmayo está a 17 km de San Agustín, y más o menos la mism distancia de Santa Rosa por camino de tierra. Es un lugar al que se accede con vehículo particular, no hay línea de colectivo porque está en un lugar que conserva todo lo natural, sin contaminación. Está en un lugar paradisíaco. Tiene arroyos, se puede ver la vegetación autóctona y respirar ese aire tan puro. También hay agencias de turismo que ya tienen paquetes armados que salen desde Córdoba y los pueden traer.
Entretenimientos Córdoba: ¿Cuánto cuesta la entrada y qué incluye?
Marcela Manavella: Es una única entrada, el ingreso está en $1500 hasta el 7 de enero y $2800 con una merienda que tiene una factura con lavanda, pizzeta provenzal, eso más una limonada o un té helado.
Entretenimientos Córdoba: ¿Qué duración tiene el evento?
Marcela Manavella: Empieza a las 17.30 y termina alrededor de las 21 horas. Toda la información está en www.Aromahèrba.com.ar Allí se compra la entrada para acceder al evento. Como los lugares son limitados, sí o sí es con la entrada anticipada.
Además habrá stands de artesanos y la condición para los artesanos que participan es que sus creaciones estén vinculadas con la lavanda.
Y otra cosa más se le pide a la gente que asista de blanco con la capelina, después hacemos una foto grupal con todos los que estén vestidos así.