El Negro Becerra hace más de 30 años en el Bar El Chuscha creó el Fernet con Coca
El Bar El Chuscha (San Martín 351) de la ciudad de Cruz del Eje es el templo del Fernet con Coca Cola. En ese lugar, hace varias décadas atrás una mañana la sed de ginebra del Negro Becerra sin querer dio origen al 70/30. El resto ya es historia que ahora se reactualiza por la mención que hizo Jairo sobre el origen del Fernet con Coca en el programa de Mirtha Legrand.
Hasta allí llegó Ivana Ferrucci y dialogó con Sergio Romero, hijo de El Chuscha quien falleció hace un año y cuatro meses.
Ivana Ferrucci: ¿Cómo nació la historia del Fernet en el Bar El Chuscha?
Sergio Romero: En aquellos años, años 90 una mañana viene el Negro Becerra y le pide a mi papá una ginebra y mi papá en ese momento no tenía y le ofreció un Fernet y el Negro no quería saber nada. Mi papá le dice tomate uno, dale y el Negro Becerra le dice no, así no, entonces mi papá le dice bueno, mezclalo con algo con algo dulce para sacarle lo amargo y mi papá le ofrece una Coca. Mi viejo le da el Fernet y la Coca y de ahí resultó el famoso Fernet con Coca.
Ivana Ferrucci: ¿La historia del 70/30? ¿Quién le puso esas medidas?
Sergio Romero: Eso fue hace poco, porque la medida del Fernet es una medida clásica. Cuando el Negro le pone el hielo al Fernet, se levanta y ahí nació el 70/30.
Ivana Ferrucci: Qué revuelo que hicieron Jairo y Mirtha Legrand
Sergio Romero: La noche que estuvo Jairo en la Noche de Mirtha les dijo a todos que lo googleen y ahí sale todo lo de El Bar del Chuscha, lo del Negro Becerra el gran creador del Fernet con Coca y acá estamos esperando que vengan todos a probar el Fernet con Coca y a conocer el negocio.
Ivana Ferrucci: ¿Cuántos años tiene este bar?
Sergio Romero: Este negocio tiene 80 años. Ahora como Bar El Chuscha hace más de 30 años que estamos.
Ivana Ferrucci: ¿Tu papá en qué año falleció?
Sergio Romero: Mi papá falleció hace un año y cuatro meses.
Ivana Ferrucci: ¿Cuántos años tenía tu papá cuando falleció?
Sergio Romero: 78 años
Ivana Ferrucci: ¿Y el Negro Becerra era un vecino?
Sergio Romero: Era un vecino de la zona, un cliente de todos los días. En este y en todos los bares
Ivana Ferrucci: ¿Es cierto que el médico le decía que no tomo más ginebra?
Sergio Romero: Sí, porque tomaba mucho en todos los bares . Ahora cuando el Negro lo implementó el Fernet con Coca pasó a primer plano.
Ivana Ferrucci: ¿Jairo frecuentaba el local?
Sergio Romero: No frecuentaba mucho pero sí vino un par de veces y nos dio autógrafos y tengo fotos con él. Él era cantante de una banda que se llamaba Los Twister Boys y en esea banda el Negro Becerra era baterista.
Ivana Ferrucci: Eran muy amigos
Sergio Romero: Sí, muy amigos. En una noche de la Fiesta del Olivo, Jairo lo presentó al Negro Becerra como el gran inventos del Fernet con Coca.
Ivana Ferrucci: Mantienen la estética del bar, como esos bares típicos de antes
Sergio: Sí, tratamos de mantenerlo como en los tiempos de antes, esperando que venga gente.