Frente a la proximidad de la Semana Santa, el Mercado Norte informa los precios de referencia de las
distintas variedades de pescados y mariscos, productos que tradicionalmente integran las mesas
familiares para los días de celebración de la Pascua.
Producto Precio por kilo
Sábalo $ 10.000
Lomito de atún $ 14.000
Pejerrey $ 14.000
Filet de merluza $ 14.000
Cornalitos $ 14.000
Boga $ 14.000
Dorado $ 14.000
Pollo de mar $ 14.000
Surubí $ 24.000
Mariscos surtidos $ 26.000
Rabas cortadas $ 28.000
Bacalao $ 60.000
Según “Tucho” Fazzio, uno de los dueños de la pescadería que lleva su apellido, las variedades más
demandadas para Semana Santa son la merluza, el lomito de atún, el pejerrey y los cornalitos. Y
destacó que mucha gente está llevando pescados para asar a la parrilla, entre ellos el sábalo, la boga,
el dorado y el surubí.
“Los precios que están hoy se van a mantener en Semana Santa. Nosotros en el Mercado asumimos el
compromiso de no aumentar los precios en estos días de alta demanda, para que la gente pueda
preparar comidas de vigilia sin gastar de más”, aseguró Fazzio.
Fazzio expresó que frente a la suba de las carnes rojas, en los últimos meses el pescado se ha
convertido en una carne sustituta, principalmente debido a su precio conveniente y excelente valor
nutricional.

“La demanda de pescado está superando la estacionalidad que supo tener. Hoy mucha gente elige el
pescado para preparar sus comidas de todos los días”, afirmó el comerciante de una de las familias
con más tradición en la comercialización de pescados y mariscos en Córdoba.
Fazzio resaltó que ya se observa una buena demanda de pescados y mariscos para la Semana Santa y
adelantó que el nivel de ventas crecerá en los días previos a esta celebración católica.