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En una feria en la que cada destino busca mostrar aquello que lo diferencia, Salsipuedes eligió apelar también a los sabores. Y lo hizo con un producto difícil de separar de la identidad cordobesa: la peperina.

El alfajor de peperina se convirtió así en uno de los protagonistas de la presentación de la localidad en la FIT, realizada en La Rural de Buenos Aires. Una combinación original que suma a uno de los productos argentinos por excelencia el aroma de una hierba profundamente asociada con las sierras.

Durante su recorrida por la feria, Ivana Ferrucci visitó el stand de Salsipuedes, donde pudo conocer y degustar esta propuesta que despertó curiosidad entre quienes se acercaban al espacio cordobés.

Salsipuedes, mucho más cerca de lo que muchos imaginan

Ubicada en el departamento Colón e integrada a las Sierras Chicas, Salsipuedes se encuentra a unos 35 kilómetros de la ciudad de Córdoba y forma parte de un corredor turístico que permite combinar naturaleza, gastronomía y escapadas de pocos días.

Su cercanía con la capital provincial constituye una de sus principales fortalezas: permite disfrutar del paisaje serrano sin necesidad de realizar grandes desplazamientos.

La localidad conserva rincones vinculados al río y los arroyos, vegetación autóctona, caminos serranos y espacios ideales para quienes buscan tranquilidad y contacto con la naturaleza. A esto se suma una oferta gastronómica y de pequeños productores que permite incorporar los sabores regionales a la experiencia del visitante.

La peperina como identidad cordobesa

La elección de la peperina para crear un alfajor tampoco es casual. Su perfume acompaña desde hace generaciones al imaginario de las sierras cordobesas y está presente en infusiones, dulces y diferentes elaboraciones artesanales.

Por eso, llevarla al mundo del alfajor significa también transformar un elemento del paisaje en una experiencia gastronómica vinculada con el territorio.

En la FIT, donde destinos de todo el país compiten por captar la atención de viajeros y operadores turísticos, Salsipuedes encontró precisamente allí una forma sencilla y efectiva de contar quién es: sierras, naturaleza y sabores cordobeses.

Una invitación a descubrir Sierras Chicas

La participación en la FIT también permitió mostrar que Salsipuedes puede convertirse en una alternativa para quienes buscan descubrir otra Córdoba, especialmente dentro del corredor de Sierras Chicas.

Sus paisajes, cursos de agua, propuestas al aire libre y tradiciones locales se complementan con celebraciones populares y religiosas que forman parte de la identidad de la comunidad.

La presencia de Salsipuedes en La Rural dejó entonces una invitación abierta: visitar la localidad, recorrer sus paisajes y descubrirla también a través de sus sabores.

Y entre esos sabores aparece ahora uno particularmente cordobés.

Un alfajor con peperina que, desde Salsipuedes, encontró en la FIT una vidriera nacional para demostrar que la identidad de un destino también puede contarse —y disfrutarse— en un bocado.