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Desde Traslasierra, Gonzalo, creador de CheTostadores, llegó a la SanLo Trail con una propuesta diferente: Che Tónica, una bebida que combina café de especialidad preparado en frío con agua tónica. Una alternativa refrescante que busca conectar el mundo del café con la naturaleza y el deporte.

En diálogo con la periodista Ivana Ferrucci, Gonzalo presentó este producto elaborado con un 60% de café Cold Brew y un 40% de agua tónica, una combinación que ofrece una nueva manera de disfrutar del café.

Detrás de Che Tónica hay un proceso de elaboración propio que comienza con la selección de los granos. “Tostamos micro café de especialidad. Compramos el grano verde en finca y le realizo el tueste”, explicó Gonzalo, quien está al frente de CheTostadores.

La particularidad del emprendimiento es que tanto el café, que ellos mismos tuestan y muelen, como el agua tónica son de elaboración propia. El producto final se envasa en Córdoba.

Che Tónica combina el Cold Brew, una preparación de café extraído en frío, con agua tónica, dando como resultado una bebida que se diferencia de las presentaciones tradicionales del café.

La propuesta de CheTostadores en esta oportunidad acompañó sus bebidas con una línea de pastelería a cargo de Paula, elaborada con ingredientes orgánicos, que complementa la experiencia gastronómica del emprendimiento.

Con una identidad vinculada al diseño, la naturaleza y el deporte, CheTostadores encontró en la SanLo Trail un escenario para dar a conocer su creación entre corredores y visitantes.

Che Tónica es una muestra de cómo los emprendimientos de Traslasierra buscan innovar y agregar valor a sus productos, apostando a nuevas experiencias de consumo a partir del café de especialidad.