Los secretos del «Asado de obra», el programa que recrea el ritual de los viernes entre fuegos y ladrillos
Si existiera el INDECA (el Instituto Nacional de Estadística y Censos sobre el Asado), los registros indicarían que en el 99% de las obras en construcción de la Argentina los viernes se prepara asado, sin excepción. Un acto gastronómico, litúrgico y autóctono digno de estudios sociológicos. El ADN comunitario que también nos explica como argentinos. … Leer más